Dona Eva foi a fundadora do Delphin Hotel em 1964, durante 30 anos cozinhou todo sábado para a família Roman e amigos no terraço do restaurante, sempre com muito carinho e dedicação, utilizava os melhores temperos e receitas que só a comida caseira pode oferecer.

É justamente com essa filosofia que resgatamos o que existe de melhor na cozinha guarujaense. A especialidade da casa fica por conta dos frutos do mar com tempero bem brasileiro e ênvase na Paella, nossa massa caseira e os doces da vovó são imperdíveis. O cenário não poderia ser melhor, de frente para o mar da Enseada, em um novo espaço criado dentro do tradicional conforto do Delphin Hotel Guarujá. Seja bem vindo.